豆腐帕尔玛干酪

豆腐帕尔马素运动营养

成分:

1块特硬豆腐

一个鸡蛋*

3汤匙精选牛奶*

1/4杯全麦面包屑

1/2茶匙干罗勒

1/2茶匙干牛至

1/4茶匙大蒜粉

2汤匙磨碎的帕尔马干酪*

一撮盐

*可选择的:对于素食主义者,省略磨碎的帕尔玛干酪,用橄榄油或鳄梨油替换鸡蛋/牛奶混合物

方向:

1.将豆腐块按约15分钟以除去水分(用纸巾包裹,将铸铁煎锅等重物放在上面。)豆腐压榨时,将鸡蛋和牛奶一起加入小碗中(如果是素食主义者,则只加入油),然后一起搅拌。在另一个较大的碗中,加入面包屑、罗勒、牛至、大蒜粉、盐和可选的帕尔马干酪。

2.将豆腐切成正方形或三角形,然后蘸上牛奶和鸡蛋的混合物进行涂抹。切成方块,然后浸入1个鸡蛋和3汤匙牛奶的混合物中。然后轻轻地将每一面压入面包屑混合物中。

3.用中高火用油加热平底锅,加热后加入豆腐。烹调至金黄色(约4分钟),然后翻转并继续烹调,直到两面呈金棕色。

4.从平底锅中取出,用一汤匙热的意大利卤汁、可选的帕尔马干酪丝或马苏里拉干酪丝、新鲜香草、一份清蒸蔬菜或沙拉和意大利面盖在上面!享受吧!

好吃