甘蓝、葡萄柚、鳄梨沙拉-修订版

羽衣甘蓝、葡萄柚、鳄梨沙拉-Eleat运动营养

这是我原稿的修订版,在这里找到. 在过去的几周里,这是我的午餐!无论是加一些烤鹰嘴豆还是加上酥脆的烤豆腐,它的味道和质地都很美味。这道沙拉是一道很好的开胃菜或配菜——加入一些植物蛋白或鸡肉或鱼,你就有了一顿美味、营养丰富的大餐!

制作2份沙拉-配4份以上

成分:

3杯托斯卡纳羽衣甘蓝,切碎

1个葡萄柚(为调味汁节省约1/3的果汁)

1/2杯西兰花,切碎

1/2杯红卷心菜,切丝

1/2个鳄梨,切片

2汤匙南瓜籽

可选:在顶部撒上chia种子或大麻种子

柑橘酱:

三分之一的葡萄柚汁

2茶匙橄榄油

方向:

1准备羽衣甘蓝时,用手或剁碎成小块。在大碗中加入约一茶匙橄榄油和一小撮盐。用手按摩羽衣甘蓝上的油-这将有助于羽衣甘蓝软化。

2切碎新鲜的西兰花、红卷心菜和葡萄柚。将葡萄柚切块,但保留约1/3以备调味。把这些加入一大碗羽衣甘蓝中。

三。把葡萄柚汁挤到一个小碗里,加入2茶匙橄榄油,混合柑橘酱。倒在沙拉上,拌匀。

4上面的沙拉有鳄梨片、南瓜籽、可选的大麻籽或芝麻籽,还有你们选择的蛋白质!这道沙拉配上碎山羊奶酪、烤鸡胸肉、烤鹰嘴豆或脆烤豆腐味道极佳。享受吧!

羽衣甘蓝、葡萄柚、鳄梨沙拉-Eleat营养
好吃